Trois générations sur la même parcelle, en bord de forêt. Reprise en 2014 par Camille & Romain Aubert, convertie en biodynamie sur trois ans, certifiée Demeter en 2018.
La ferme produit 80 légumes de saison sur 12 hectares, dont une serre froide de 2 ha pour les tomates, les aubergines et les herbes. Pas de tracteur sur les planches — traction animale, deux chevaux comtois, et une équipe permanente de cinq maraîchers. Vente directe le mercredi et le samedi sur place, livraison Paris intramuros le mardi et le vendredi matin.
42 produits disponibles cette semaine. Prix indicatifs gros marché (HT).
Disponibilité moyenne sur l'année. Mai en cours.
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| Asperges | ||||||||||||
| Petits pois | ||||||||||||
| Salades, herbes | ||||||||||||
| Fraises | ||||||||||||
| Tomates (serre) | ||||||||||||
| Courges, potimarrons | ||||||||||||
| Endives, mâche |
Tous documents disponibles sur demande.
Quelques noms parmi les chefs qui commandent régulièrement.
★ 4.96 sur 84 avis · qualité produit · ponctualité · communication.
Camille et Romain sont les producteurs qui m’ont fait basculer en circuit court. Leurs salades arrivent encore fraîches du matin, leurs petits pois sont sucrés sans effort. Je commande chaque semaine sans me poser de questions.
Leur mâche d’hiver est exceptionnelle. La traction animale change vraiment quelque chose au goût des légumes-racine — on sent que le sol est vivant. Ferme à visiter au moins une fois.